Mesa del Café de la Región Trifinio
Es una plataforma Trinacional, de carácter voluntario en alianza publica privada e institucionalmente de integración, dialogo, articulación, consenso y propuesta, que gestiona el conocimiento para el desarrollo de la caficultura en la región del trifinio de El Salvador, Guatemala y Honduras.
La “Mesa de Café de la Región Trifinio”, se constituye con el conjunto de los pequeños y medianos productores organizados de la Región Trifinio (El Salvador, Guatemala y Honduras), que se ha venido desarrollando desde el mes de junio del año 2013. Esta iniciativa involucra a los principales actores de la cadena de valor del café de esta zona fronteriza; siendo una entidad civil que concentra personas naturales, jurídicas productores y productoras, industriales, empresas, academia, instituciones nacionales del café y del sector agropecuario, programas y proyectos vinculados al sector cafetalero de la Región Trifinio.
Con el objetivo de contribuir a mejorar de manera sostenible las condiciones de producción, integración, articulación, gestión, desarrollo humano de las familias cafetaleras y el posicionamiento del café de la región del trifinio; que es, una alianza Trinacional público - privada e institucionalmente de integración, constituida como motor de desarrollo para la caficultura, logrando resultados amigables con el medio ambiente, positivos y sostenibles para los actores de la cadena en dicha región. Con la misión de ser organizaciones de participación voluntaria que gestiona, articula, integra, posiciona y visibiliza el desarrollo de las familias caficultoras de la región del trifinio. Así como con la visión ser una plataforma con liderazgo, servicio y sostenibilidad, referente de la caficultura de la región del trifinio.
La Mesa de Café de la Región Trifinio ha desarrollado en los más de nueve años de su fundación, cinco Competencias de Cafés Especiales de la Región Trifinio, de manera alterna, donde han participado los primeros cinco lugares de competencias regionales de cada País, lo cual a servido para demostrar que en la Región Trifinio se produce café con altos estándares de calidad; ocho Foros Trinacionales, con más de mil participantes en total, donde se han abordado temas de actualidad relacionados con el sector café, el proceso de adaptación al cambio climático, emprendedurismo y la inclusión de género; tres Diplomado sobre caficultura innovadora, dirigidos a jóvenes vinculados con la cadena de valor de café, los cuales han tenido el respaldo de las Universidades Nacionales de El Salvador, Guatemala y Honduras, donde obtuvieron su respectivo diploma 87 jóvenes, diplomados, cursos y giras con énfasis en la inclusión de género y un Centro de Formación Integral Trinacional (CEFI), donde se logró que 90 jóvenes se capacitaran en temas diversos relacionados con formación integral y en aspectos de emprendimiento.
Siendo el propósito fundamental de la MCT, “Apoyar el sector cafetalero en la Región Trifinio a través del trabajo en red entre los actores del sector, gestionando el conocimiento y la promoción de buenas prácticas y tecnologías sostenibles entre otras iniciativas”.
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